এস্টার কী?
এস্টার হলো জৈব যৌগের একটি শ্রেণি যা সাধারণত একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং একটি অ্যালকোহলের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয়। এর সাধারণ গঠন হলো RCOOR′, যেখানে R এবং R′ হলো অ্যালকাইল বা আরিল গ্রুপ।
এস্টারের বৈশিষ্ট্য
এস্টার তৈরির প্রক্রিয়া
এস্টার সাধারণত এস্টারিফিকেশন নামে পরিচিত একটি প্রতিক্রিয়া মাধ্যমে তৈরি হয়। এটি একটি রসায়ন প্রক্রিয়া যেখানে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং একটি অ্যালকোহল একত্রে গরম করার মাধ্যমে পানির মুক্তি ঘটে। উদাহরণ:
CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O
ব্যবহার
সারাংশ
এস্টার হলো জৈব রসায়নের একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ যা বিভিন্ন শিল্প ও দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার হয়। এর মিষ্টি গন্ধ এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য একে খাদ্য, প্রসাধনী এবং শিল্পে অপরিহার্য করে তুলেছে।
common.read_more